• Quán ăn, nhà nghỉ Lào trên đất Huế

    Quán ăn, nhà nghỉ Lào trên đất Huế





    “Từng là một cựu quân nhân tham gia chiến trường Việt-Lào, sau ngày xuất ngũ-tui rời Huế, theo bạn bè làm gỗ ở Lào, lang thang khắp các bản làng ở tỉnh Sanavakhet (Lào) nhưng cuộc sống khó khăn, không ổn định. Sau đó, tui được nhận vào làm tại một xưởng cưa gỗ và gặp cô ấy-chị Quả Noy Philavong-một cô gái người Lào vui tính, thật thà và rất quý những người Việt Nam sang Lào làm ăn. Ấy vậy là tui và cô ấy bén duyên với nhau rồi trở thành vợ chồng-quãng thời gian ấy cũng ngót hơn 15 năm trôi qua…”. Anh Lê Công Quả-chủ Nhà nghỉ-Quán ăn Lào nhớ lại và tâm sự với tôi trong một nỗi niềm xúc động…
      

    Chuyện tình xuyên biên giới và hương vị Lào trên đất Huế:

    Đôi tay tất bật lo phục vụ du khách, chị Quả Noy Philavong-chủ quán ăn Lào (74 Đặng Huy Trứ, TP.Huế) thân thiện mời chúng tôi bằng tiếng Việt còn lơ lớ: “Mời các em ngồi, các em dùng món gì: rượu, bia lào, lạp xưởng, xôi nếp, chân gà nướng, trứng gà nướng, thịt heo nướng…”

    Năm 2009, cuộc sống bên Lào khó khăn, cả gia đình phải về Huế tìm kế sinh nhai. Suy nghĩ nát óc, sẵn có kiến thức chế biến món ăn của Lào, vợ chồng quyết định mở quán ăn Lào với số vốn vay được từ người thân, bạn bè. Tháng 8-2009, “Quán ăn Lào” có một không hai ở Huế được mọc lên, thu hút rất nhiều khách đến thưởng thức. Thời gian đầu, việc kinh doanh cũng gặp nhiều khó khăn. Anh Quả kể: “Nhiều lúc, khách đông, cả nhà làm không xuể, muốn thuê người khác nhưng nhiều người không biết chế biến món ăn Lào, nên cả nhà động viên nhau cố gắng làm”. Vốn tiếng Việt của chị Philavong và 2 đứa con chưa giỏi nên mọi giao dịch thông qua anh Quả hoặc dùng cử chỉ, điệu bộ. Dần dần cả chủ và khách đều quen. Quán ăn này cũng đa dạng với hơn 20 món ăn truyền thống Lào như: xôi, gà nướng, bún, chân gà xiên que, xôi, ... Đặc biệt nhất là các món lạp được làm từ thịt động vật kết hợp với gia vị, là món ăn truyền thống trong ngày lễ, Tết ở Lào. Giá cả dao động từ 15.000đ đến 50.000đ

    Cho đến Nhà nghỉ Lào

    “Xuất phát từ ý nghĩ: có ăn thì phải có nghỉ và ngủ, cho nên, sau khi quán ăn Lào vừa ra đời được vài tháng thì vợ chồng tui quyết định đầu tư thêm 10 phòng khép kín để làm dịch vụ nhà nghỉ. Bởi vì du khách đến với chúng tôi không chỉ là người Việt, mà còn là người Lào, người Thái, họ lại có thói quen, ăn đâu thì nghỉ đấy! Nắm bắt được nhu cầu và thói quen đó của khách hàng, cho nên chúng tôi đã mạnh dạn đầu tư thêm dịch vụ này…”, anh Quả chia sẻ.




    Không ồn ào, không vội vã, không tấp nập, tách biệt hẳn với cái đông đúc của phố phường-Nhà nghỉ Lào của vợ chồng anh Quả tọa lạc ở một vị trí khá lý tưởng về không gian: rộng rãi, thoáng mát, yên tĩnh, đậm chất đồng quê… Cách bài trí nội thất cũng khá là bắt mắt và “độc”-là sự giao thoa của 2 nền nghệ thuật Lào-Việt. Giá cả cũng khá mềm, chỉ từ 40.000đ đến 200.000đ (tùy vào mùa và thời gian lưu trú dài hay ngắn), trang thiết bị khá đầy đủ (Tivi, Máy điều hòa, trong tương lai sẽ có thêm dịch vụ phát Wifi)… Thêm vào đó là sự vui vẻ, nồng nhiệt và hiếu khách của chủ nhân-Nhà nghỉ Lào thực sự là một địa điểm đáng để dừng chân cho bạn.

    Tôi đã đến, đã thấy và cảm nhận được sự khác biệt. Còn bạn thì sao?





  • 0 nhận xét:

    Đăng nhận xét